清潔避光，防潮無(wú)味。怎么存放普洱茶才最好？

清潔、避光、防潮、無(wú)異味，既要保證透氣性，又要防止過(guò)度氧化，長(zhǎng)期和短期存放要選擇不同方案，不會(huì)買(mǎi)也不會(huì)用存茶容器...
今天這篇文章，就來(lái)為新手茶友，解決家庭存茶的各類(lèi)問(wèn)題。 

日常品飲
如果是日常品飲的普洱茶，存放時(shí)要留意密封條件，避免過(guò)度氧化。像珍貴的普洱老茶，陸離一般放在密封鋁箔袋中保存，撬茶時(shí)打開(kāi)，取完放回再次密封。
除了密封鋁箔袋，也可以選用不透氣的上釉瓷罐、密封性好的錫罐和紫陶罐等，這么做雖然有點(diǎn)麻煩，但只要能確保密封性，就能有效避免氧化過(guò)度。
也有一種方式為將緊壓茶全部撬散后，放入紫砂罐中存放，這種適用于有雜異味的老茶、澀味明顯的新制生茶、茶湯發(fā)酸等有問(wèn)題的普洱茶。
因?yàn)樽仙肮薜耐笟庑员容^好，普洱茶放在里面可以接觸空氣，能在一定程度上消解掉會(huì)導(dǎo)致異味的負(fù)面物質(zhì)。
不過(guò)，不建議茶友們用這種方式長(zhǎng)期存放普洱茶，如果放得太久，可能會(huì)導(dǎo)致茶品過(guò)度氧化，造成滋味減損、湯質(zhì)發(fā)散，活性物質(zhì)消解等負(fù)面問(wèn)題。 

長(zhǎng)期存放
第一，在清潔、避光、防潮、穩(wěn)定的環(huán)境中保存。
溫度：普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間，過(guò)高或過(guò)低的溫度對(duì)普洱茶的陳化不利；同時(shí)要避免空調(diào)、石英燈等改變普洱的茶質(zhì)。
濕度：相對(duì)濕度保持在65%—75%之間，過(guò)高或過(guò)低的濕度，同樣也不利于普洱茶轉(zhuǎn)化，可以買(mǎi)個(gè)溫濕度計(jì)，精確掌握房間內(nèi)的濕度變動(dòng)。
北方的茶友，氣候干燥時(shí)濕度很低，普洱茶的轉(zhuǎn)化速度會(huì)大大減慢，可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度，用干凈的濕毛巾擦地也能達(dá)到一樣的效果。
南方的茶友，遇到梅雨季在非常濕熱的地方，空氣相對(duì)濕度高，會(huì)導(dǎo)致茶葉迅速吸收水分，容易導(dǎo)致霉變，那么就應(yīng)該及時(shí)用除濕機(jī)降低室內(nèi)濕度。 

通風(fēng)：通風(fēng)的主要目的是為了平衡室內(nèi)外溫濕度。當(dāng)室內(nèi)溫濕度過(guò)高，或者積攢了一些異味時(shí)，就需要對(duì)普洱茶適當(dāng)通風(fēng)了。
不過(guò)，不要把普洱茶餅直接暴露在風(fēng)口下，也不能在陽(yáng)臺(tái)上攤開(kāi)晾放，通風(fēng)量過(guò)大，會(huì)減少茶味，影響普洱茶的內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化。
通風(fēng)時(shí)長(zhǎng)根據(jù)季節(jié)靈活選擇，秋冬季空氣濕度低，可選擇對(duì)流通風(fēng)。而夏季溫度較高，則需要交換式通風(fēng)，即只打窗戶(hù)，或者只開(kāi)房門(mén)。此外要避免在高濕度環(huán)境下通風(fēng)。
陰涼：讓普洱茶處于不被太陽(yáng)曬到的環(huán)境，減少?gòu)?qiáng)光對(duì)普洱茶內(nèi)質(zhì)的影響，不要讓普洱茶處于高溫環(huán)境，否則內(nèi)質(zhì)可能會(huì)失去活性，有益微生物也會(huì)大量死亡。

無(wú)異味：普洱茶吸附異味的能力極強(qiáng)，且一旦吸收了雜味就很難再去除了，因此，應(yīng)力求清潔無(wú)雜味的普洱茶貯放環(huán)境。
汽油、油漆、香水、煙酒、寵物、藥膏、跌打油、電蚊香、火鍋、辣條、酸菜等發(fā)酵食品...這些都是家庭存放中易忽視的異味來(lái)源。
有條件的茶友，可以空出一個(gè)單獨(dú)的房間放置普洱茶，獨(dú)立家庭倉(cāng)內(nèi)放上智能溫濕控制設(shè)備，再通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)綁定到手機(jī)，普洱茶放壞的概率就會(huì)大大減低。 

第二，保證存茶小環(huán)境的長(zhǎng)期穩(wěn)定性。
存茶量大有利于保持微生物小環(huán)境的穩(wěn)定。很多餅茶都有一提筍殼裝，能起到一定防水作用，也能為餅茶的發(fā)酵轉(zhuǎn)化提供保護(hù)。
知識(shí)延伸：深度探究丨普洱茶規(guī)格的真正意義是什么？
如果大量存茶，又沒(méi)有原裝紙箱，可以將成提的筍殼裝餅茶，放在鍍膜防潮的紙箱里，再將紙箱密封，堆疊存放。

但需要注意的是，不要把紙箱直接放置在地上，也不要接觸到墻體，這點(diǎn)是因?yàn)榧埾涞奈院軓?qiáng)，會(huì)吸收空氣中的水分。
而墻壁地面一般是房間里濕氣最高的，最好把裝好茶葉的紙箱置高，放置在干燥，通風(fēng)的位置，可以訂制一些貨架來(lái)存放。
特別是南方地區(qū)的梅雨季時(shí)期，相對(duì)濕度能達(dá)到100%，地面甚至?xí)霈F(xiàn)“返水”，在這種特殊時(shí)節(jié)，建議每天都查看茶葉的存放受潮情況，嚴(yán)防發(fā)霉。 

容器選擇

紫砂罐
紫砂罐的造型古樸，透氣性好，備受茶友們的喜愛(ài)，但紫砂罐材質(zhì)比較脆，很怕磕著碰著，而且品質(zhì)好的紫砂罐價(jià)格不菲，建議茶友們根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)能力購(gòu)買(mǎi)。
由于制作工藝特殊，紫砂罐在出廠時(shí)會(huì)帶有“火燒味”，需要?jiǎng)傎I(mǎi)的紫砂罐，需要先用流水清洗，然后在水盆里浸泡一周左右，每天換水，水面要末過(guò)紫砂罐。
最后在太陽(yáng)下暴曬，干透后干燥通風(fēng)1天，異味就被一般就被消除得差不多了，但如果還有異味，可能是紫砂罐本身的質(zhì)量問(wèn)題。
比如經(jīng)過(guò)化學(xué)處理后的廉價(jià)紫砂罐，可能會(huì)帶有其他難以散去的異味，如果罐子不是紫砂純料，在處理過(guò)程中還會(huì)出現(xiàn)崩裂等隱患。 

金屬罐
金屬罐密封性好，但比熱容小，很容易受外界環(huán)境影響，隔熱性比較差。特別是在夏季，金屬罐內(nèi)很容易形成局部高溫，進(jìn)而損壞茶質(zhì)，
現(xiàn)在可供選擇的金屬罐種類(lèi)多樣，其中鐵罐要注意防銹處理，錫罐容易變形，切勿在罐子上施加重物，合金罐集各家所長(zhǎng)，但配比不同價(jià)格差異很大，新手容易被宰。
金屬罐一般都有涂油拋光這項(xiàng)工序，所以也要在徹底洗凈晾干后方可使用。

瓦罐
瓦罐存茶歷史悠久，唐朝《御史臺(tái)記》記載：貯于陶器，以防暑濕。而且價(jià)格低廉，防潮性佳，能有效避免茶葉受潮，材質(zhì)也相對(duì)通風(fēng)透氣，是不錯(cuò)的選擇。
如果需要存放的普洱茶種類(lèi)不同，可以批量使用小規(guī)格瓦罐，且每種罐子只存放一種茶葉，普洱茶的種類(lèi)繁多，香氣各不相同，這么做可以避免串味。
如果需要存放的普洱茶種類(lèi)一致，可以集中放置到大規(guī)格瓦罐里，不過(guò)大瓦罐對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)空間大小有要求，不適合面積較小的家庭倉(cāng)使用。
選購(gòu)存茶的瓦罐時(shí)，最好不要買(mǎi)上過(guò)釉的，因?yàn)槠斩璞旧硇枰L(fēng)透氣，而釉質(zhì)層不利于陳化。瓦罐也帶有“火燒味”，需要參照紫砂罐預(yù)先處理。

陶瓷罐
瓷罐造型精致，材質(zhì)細(xì)膩，但價(jià)格較高，大規(guī)格存放用瓷罐也十分少見(jiàn)，因此并不是大規(guī)模存茶的最優(yōu)選，而是適合擺放在茶臺(tái)，作為襯托主人情趣的點(diǎn)綴。
現(xiàn)在的瓷罐為了保證密封性，通常會(huì)帶有一層密閉圈，這種密閉圈均為橡膠材質(zhì)，因?yàn)橐⒁獗芄獗４?，避免因?yàn)橄鹉z老化而形成異味。

塑料罐
塑料容器規(guī)格很多，可以根據(jù)具體需求靈活選擇，性?xún)r(jià)比也非常高，合適短期存放和外出攜帶。但劣質(zhì)塑料容器，通常存在塑料味難以去除的問(wèn)題。
同時(shí)塑料容器內(nèi)相對(duì)密閉，透氣性比較差，如果被太陽(yáng)直射，就很容易產(chǎn)生新的異味，與塑料味摻雜在一起，造成普洱茶茶味斑雜，因此不建議使用塑料容器長(zhǎng)期存放。

保鮮袋
食品用保鮮袋一般使用食品級(jí)PP材質(zhì)，這種材質(zhì)的安全性很好，目前被廣泛用于母嬰和食品領(lǐng)域，很適合短期存放茶葉，以及包裹單餅普洱茶運(yùn)輸。
有些存茶用保鮮袋經(jīng)過(guò)了特殊工序處理，帶有微小的透氣孔，存放時(shí)可以直接拉上密封條，防潮性和便捷性?xún)杉?。而且受環(huán)境影響小，幾乎沒(méi)有什么異味。
清潔、避光、防潮，無(wú)異味的家庭倉(cāng)環(huán)境，筍殼餅茶放在鍍膜防潮的紙箱，用好以上這些方式，各位茶友基本上就不用再為家庭存茶煩惱了。